Gurķi ķiploku marinādē
Padoms, kā pagatavot gurķus ķiploku marinādē.
Receptes
Sestdienas receptes- Kūpināto zivtiņu vilinājums
Latvietis un kūpinātas zivis – tas ir stāsts, īpaši jau vasarā. Par braukšanu caur mazajiem piejūras ciemiem, piestāšanu sētās, kur svaigi nokūpinātas zivis, sapirkšanos nereti par daudz un tā tālāk. Man ar kūpinātām zivtiņām mieloties vislabāk patīk jūras malā bez galda piederumiem, ar kādu malku auksta alus vai baltvīna, bet mājās jau var arī pagatavot ko vairāk.
Kā gatavo baltvīnu
Balto vīnu iespējams izgatavot gan no baltajām, gan sarkanajām vīnogām. Krāsas toni un intensitāti vīnā nosaka sarkano vīnogu miziņā esošie pigmenti. Balto, rozā un sarkano vīnu izgatavošana ir līdzīga, tomēr pastāv dažas atšķirības.
Vasaras ogas desertos
Jūlija vidus ir laiks, kad apēdam sezonas pēdējās zemenes, bet dārzos sākt ienākties upenes, ērkšķogas, jāņogas – nepretenciozas, bet pārsteidzoši labas ogas kulinārijā.
Jūlija galdam
Vasaras dārzeņi gaļas un veģetārajos ēdienos.
Zaļo salātu vakariņas
Jūnijā zaļie salāti ar pāris piedevām vien var pārtapt nopietnās vasaras vakariņās.
Lai labi garšo! 3 gardas receptes, kas parastu dienu padarīs par svētkiem
Garda maltīte jebkuru parastu dienu var padarīt par svētkiem!
Skābeņu aukstā zupa
Skābeņu aukstās zupas recepte karstajam laikam.
Dienas receptes: Milti rullē
Receptes pirms mēneša iepirkto miltu krājumu apēšanai.
Kā mājās pagatavot humosu
Humoss ir viens no Vidējo un Tuvo Austrumu garšīgākajiem ēdieniem. Ne gluži ēdieniem – šajā reģionā to lieto, tāpat kā mēs lietojam majonēzi, – pie visa. Reģionā vēl joprojām nespēj vienoties, vai humosa izgudrotāji ir Ēģiptes arābi vai tomēr ebreji, kas pirmie samala turku zirņus kopā ar sezama sēklu pastu, citronu sulu un ķiploku. Humosa kari turpinās ne tikai par vēsturi, bet vēl jo trakāk – par šodienu. Diskutēts tiek par labāko konsistenci, temperatūru un perfektāko piedevu. Saplēsties var pat labākie draugi, ja atklāj, ka katrs iecienījis citu humosiju (ēstuve, kurā pārdod tikai humosu).
Dienas receptes: Garšos martā!
Ar grāpi plova uz ugunskura varat atklāt pavasari dārzā. Brusketa un lasis gan jāgatavo virtuvē.
Gaļas ēdieni kārtīgai maltītei, cepumi – kārajam zobam
Kad kopš svētkiem pagājis kāds strēķis laika, atkal sāk gribēties gaļiņu. Tāpēc šoreiz cepam cūkgaļu cepeškrāsnī un sautējam vistu karijā. Par cūkgaļu sakāmais ir šāds – ideāla recepte, ja nav laika divu stundu garumā uzmanīt plīti. Samarinē, saliec maisā un šauj cepeškrāsnī. Tā visu izdarīs pati. Vistas karijs ir vienkārša recepte, ātri un viegli pagatavojama. Garšos tiem, kam patīk Āzijas virtuves asās garšas.
Cepumi? Protams, veselīgi uzturēt gada sākuma apņemšanos ēst mazāk un teikt nē našķiem. Taču dzīvojam tikai vienreiz, tāpēc paši zināt....