Nav ideju svētku galdam? Pagatavo sklandraušus!
Sklandrauši svētkiem.
Receptes
FOTO: Ungāru garša. Gulašs un vēl divas gardas receptes
Līdz pat oktobra beigām Ungārijas vēstniecības rīkoto Ungārijas dienu ietvaros vairākos Rīgas restorānos un vīna bāros (Renomme, Garage, Vieta, Hungaricum) varat baudīt ungāru vīnus un ungāru virtuves iedvesmotos ēdienus mūsu šefpavāru izpildījumā.
Dienas recepte: Tomātu džems
Vienkārša recepte - tomātu džems.Sastāvdaļas: 8 vidēja izmēra tomāti, 80 ml baltvīna etiķa, 100 g cukura, 80 ml ūdens, šķipsna sāls.Pagatavošana:1. Tomātus noblanšē - patur vispirms verdošā ūdenī, pēc tam aukstā, lai nolobās miza. Izņem kātiņa vietu un sēklas, mīkstumu sagriež lielos gabalos.2. Visas sastāvdaļas liek nelielā katliņā, sajauc, uzliek katlam vāku un uz nelielas uguns sautē, ik pa laikam apmaisot.3. Džemu uz uguns gatavo 60-90 minūtes. Tas ir gatavs, kad viss šķidrums izsautējies un tomātu gabaliņi kļuvuši lipīgi.
Kādu vīnu baudīt pie sēnēm?
Sēņu lasīšanu varētu pieskaitīt pie mūsu «nacionālajiem» sporta veidiem līdzās Dziesmu svētkiem un maratoniem. Dziesmu svētki aizvadīti, maratoni noskrieti, pienācis laiks sēņu baudīšanai.
Grilēta piena teļa karbonāde ar pupiņu biezeni, puraviem un jogurta mērci
Grilēta piena teļa karbonāde ar pupiņu biezeni, puraviem un jogurta mērci. Recepti iesaka restorāna Kaļķu vārti šefpavārs Raimonds Zommers.
Turku zirņu kraukšķīgā uzkoda
Ideāli brīvdienu vakarā kopā ar draugiem - turku zirņu kraukšķīgā uzkoda.
Zivju zupa ar saldo krējumu
Gatavojot zupu, centieties izmantot pēc iespējas vairāk tīru, ar ķīmiju nepiesārņotu produktu, iesaka restorāna Kaļķu vārti šefpavārs Raimonds Zommers.
Recepte: Kazas siers ar avokado un ābolu biezeni
Gardais kazas siers ar avokado un ābolu biezeni īstai rudens baudīšanai. Recepti iesaka restorāna _Kaļķu vārti _šefpavārs Raimonds Zommers.
Plūmju un drupatu deserts
Plūmju un drupatu deserts
Receptes: Rudenīgi kārumi
Sēņotāji teic, ka šogad nekāds labais sēņu gads vis nav. Es neesmu sēņotāja, atzīšos - droši un pārliecināti pazīstu vienīgi gailenes. Tāpēc tās vienīgās arī ēdu, un vismaz manā piemājas tirdziņā tās nopērkamas arī šoruden. Tamdēļ vismaz viena recepte no šajā reizē piedāvātajām - kā jau septembrim piestāv - ir ar sēnēm.
TOP 3 mākslīgā intelekta radītas ēdienu receptes
Mākslīgā saprāta radītās receptes varēsi nobaudīt arī vērienīgākajā gada biznesa tehnoloģiju platformas BISMART forumā, kas notiks 24.septembrī koncertzālē Palladium.
Ābolu rozītes
Ceptu ābolu smarža ir signāls - rudens klāt! Ierasts izdobt
ābolam vidiņu, sapildīt tur cukuru un kanēli un mieloties,
papildinot ar saldējuma cepurīti. Bet šīs ābolu rozītes ir kaut kas
pa vidu starp ceptu ābolu un plātsmaizi, taču mazāk grēcīgas par
pēdējo, ja jūsu mērķis ir ieturēt sportisku ķermeņa formu.Pagatavošana ir visai vienkārša - no mīklas izveido groziņu, to liek mafinu cepamajā formā, pārkaisa ar brūklenēm, un no plānās šķēlītēs sagriezta ābola veido rozes zieda formas. Uzber kanēli, cukuru un riekstus. Cep cepeškrāsnī 180 grādos, kamēr kļūst zeltaini.