Garda svētdienas recepte: Sīpolu un kazas siera plātsmaize
Novembra maltītei - garda sīpolu un kazas siera plātsmaize
Receptes
Iesaka šefpavārs: Mazāk ierasti Latvijas produkti 18.novembra svētku galdam
18.novembra svētku maltīte ir piemērots brīdis, lai tradicionālus Latvijas virtuves ēdienus papildinātu ar ikdienā mazāk ierastiem produktiem un jaunām garšām, uzskata restorāna Aqua Luna šefpavārs Gints Aizupietis.Interesantas nianses ēdienam piešķirs pētersīļa sakne jeb pastinaks. Saldeno un mazliet sīvo dārzeni var izmantot krēmzupas pagatavošanai.
Dzērveņu saldēdiens svētkiem
Dzērveņu saldēdiens svētkiem
FOTO: Receptes rudenīgi latviskai maltītei
Pēc kārtīgas lapu grābšanas un kārtīgas fiziskas izlocīšanās pēdējos dārza darbos - labi garšos Latviskas un rudenīgas maltītes. Receptes iesaka Ingmārs Ladiga, restorāna Ostas skati šefpavārs.
Veselīgas rudens receptes īpaši senioriem
Kad rudens vakari kļūst garāki, var ķerties pie jaunu recepšu izmēģināšanas. Šoreiz īpaši senioriem savas receptes iesaka Rimi veselīgās ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis.Pirmajā ēdienā būs Vistas un pupiņu zupa četriem cilvēkiem.Nepieciešams: divi vistas stilbiņi, divi burkāni, sīpols, ķiploks, maza seleriju sakne, 300 g pupiņu, 50 g rīsu, lauru lapa, sāls, smaržīgie pipari, sauja zaļumu un 1,5 l ūdens.
Gardas oktobra pusdienas
Ir tas patīkamais brīdis, kad dārzi novākti, dārzeņiem pilni apcirkņi un ķirbjiem skapjaugšas vai verandas - viss vēl svaigs, pēc rudens smaržojošs, apetītlīgs un vitamīniem pilns.
Burkānu salāti ar sinepēm
Burkānu salāti ar sinepēm
Padoms: Kā uzcept garšīgas kotletes?
Kotlete, protams, neskan ne izsmalcināti, ne romantiski. Visdrīzāk smalka restorāna ēdienkartē šis maltās gaļas brīnums tiks nosaukts visādi, tikai ne par kotleti. Kaut kā neizklausās gardēža cienīgi. Bet velti.
Cepts puķukāposts ar jogurta mērci
Cepts puķkāposts ar jogurta mērci
Bumbieru un rikotas maizītes
Bumbieru un rikotas maizītes
Našķi septembra vakariem
Kad laukā arvien agrāk sāk satumst, mājās arvien biežāk prasās pēc kārdinošām, karstajās vasaras dienās piemirstām cepeškrāns smaržām. Kad atver krāsns durtiņas un pa tām izveļas silts, salds, aromātisks tikko ceptas kūkas smaržu vilnis, vairs daudz neko nevajag. Ja nu vienīgi vēl glāzi vīna vai tasi kafijas.
Kartupeļu un mārrutku salāti
Kartupeļu un mārrutku salāti