Receptes

Padomi grilēšanā

Grilēšana sākas ar grila izvēli. Pēc personiskās pieredzes silti ieteiktu netaupīt naudu, to iegādājoties (lētiem griliem izkrīt kājas nevis pēc sezonas, bet jau pēc pāris reižu grilēšanas). Tas pats attiecas uz oglēm – jo labākas, jo garšīgāks rezultāts.

31. jūlijs, 2022, 9:46

Vasara un mohito

Vasara un atvaļinājums ir kokteiļu laiks. Viens no populārākajiem vasaras kokteiļiem ir mohito (mojito). Kā teica gardēde un pavārgrāmatu autore Ilze Jurkāne: "Kad dzeru šo kokteili, zinu, ka ir vasara! Tas jābauda Vecrīgā āra kafejnīcā vai laukos. Pat siena kaudzē! Galvenā ir tā vasaras izjūta. Šis ir īsts "garais" dzēriens ar daudz ledus, un tas jādzer lēnā garā, ar salmiņu pastampājot piparmētras lapiņas un laima gabaliņus."

30. jūlijs, 2022, 17:53

Vasaras maltītei

Vienkārši un ātri pagatavojami vasaras ēdieni.

30. jūlijs, 2022, 7:42

Padomi marinādes pagatavošanā grila ēdieniem

Grilētas gaļas izcilas garšas pamatā ir marināde. Tieši tā visparastāko cepamo gaļu padarīs mīkstāku, sulīgāku un, pateicoties garšaugiem, arī baudāmāku. Lielas pūles neprasa pat sarežģītākā marināde.

23. jūlijs, 2022, 10:09

Kūka ar jāņogām un mandelēm

Garda jāņogu un mandeļu kūkas recepte jūsu brīvdienu galdam!

23. jūlijs, 2022, 8:35

Liķieri kokteiļiem

Vasaras sezonai un atvaļinājumu laikam piestāv kokteiļi – krāsaini, viegli, saldi. Klasiski un moderni. Taču klasiskos kokteiļus varam pagatavot tikai tad, ja ir klasiskās sastāvdaļas. To starpā arī konkrēti liķieri ar svešādiem nosaukumiem un neierastām krāsām. Bez tiem nebūtu iedomājama ne Margarita, ne Cosmopolitan, ne citi kokteiļi.

10. jūlijs, 2022, 8:14

Ogu laika izēšanās

Zemeņu un ķiršu laikā jācep ogu kūkas un jāēd uz nebēdu!

9. jūlijs, 2022, 10:24

Ķiršu un smilšu mīklas kūciņas

Ķiršu un smilšu mīklas kūciņu recepte.

8. jūlijs, 2022, 11:23

Sestdienas receptes: Piparmētras svaigums

Tādā karstumā, kāds beidzamā laikā valda Latvijā, šmorēt un cept īsti negribas, vai ne? Bet cilvēkam jāēd tik un tā, tāpēc šoreiz lūkojam pēc kaut kā spirdzinoša. Piparmētras svaigā smarža iederas gan desertos, gan sāļajos ēdienos, un gatavosim abus!

3. jūlijs, 2022, 12:22

Aukstā gurķu zupa

Aukstās gurķu zupas recepte karstajam laikam!

2. jūlijs, 2022, 10:36

Ķimeņu akvavits

Ar akvavitu ir tā – cilvēkiem vai nu tas patīk, vai nepatīk absolūti nemaz. Šim dzērienam nav vidusceļa jeb "pelēkās zonas"

15. maijs, 2022, 10:11

Piparmētru mērce, tomātu salsa, grila sezonu atklājot

Iepriekšējā reizē stāstīju par mērcēm – grilēta ēdiena kompanjonēm. Siltajām dieniņām ieskrienoties, vakaros arvien biežāk attapsimies dārzā pie grila vai ugunskura. Tāpēc mērču vajadzēs arvien vairāk. Turklāt arvien vairāk kļūst arī dārzā saplūcamu sezonas zaļumu, no kā mērces pagatavot.

14. maijs, 2022, 14:05