SestDienas receptes

SestDienas receptes: Svaiguma savienība – laims un koriandrs

Šonedēļ turpinām dzīvoties pa taizemiešu virtuvi, izbaudot lieliskas garšu buķetes. Pārītis laims un svaigs koriandrs jeb kinza ir nepārspējams gan marinādēs, gan salātos, un tieši šie abi varianti šoreiz pārstāvēti receptēs. Zināms, ka daudziem svaigs koriandrs negaršo, bet... pamēģiniet gan!

20. februāris, 2022, 11:00

SestDienas receptes: Sātīgi un smaržīgi

Šonedēļ ar vienu kāju vairāk Āzijas virtuvē, ar otru tuvāk marokāņiem. Abos ēdienos vienojošā sastāvdaļa ir lēcas, savukārt no garšvielām šoreiz izcelsim koriandra sēklas. Tās iesaku saberzt piestiņā tieši pirms pievienošanas ēdienam, nevis iegādāties jau samaltas – būs krietni izteiksmīgāk un garšīgāk!

13. februāris, 2022, 10:48

SestDienas receptes: Ingvers & soja

Sākoties februārim, kas izslavēts un visiem pazīstams kā mēnesis ar ziemas nogurumu, vīrusu uzlidojumiem un ilgām pēc pavasara, savā ceļojumā pārcelsimies uz Āzijas virtuvi, kur cieņā dažādas aromātiskas garšvielas, garšaugi un vispār izteiksmīgas garšas. Šoreiz abos ēdienos – sojas mērce, svaigs ingvers un ķiploki, kā arī citas papildinošas garšas.

6. februāris, 2022, 12:00

SestDienas receptes: Rieksti kā garšviela

Jā, arī rieksti var būt garšviela. Ciedru riekstiem piemīt īpašs, izteikts aromāts, un Vidusjūras reģionā daudzviet tos izmanto gan salātos, gan mērcēs, gan arī piedevās un pamatēdienos. Lai riekstu aromāts atvērtos pilnībā, pirms pievienošanas ēdieniem tos parasti viegli apgrauzdē uz sausas pannas.

30. janvāris, 2022, 12:00

Silti dzeltenā kurkuma

Pagājušajā nedēļā pabijām Marokā, tagad laižam atkal atpakaļ pāri Vidusjūrai uz Turciju, kuras daudzveidīgajā virtuvē esmu smēlies ne vienu vien labu recepti. Šoreiz divi omulīgi un, protams, garšvielām bagāti ēdieni, abi ar kurkumas dalību, kas piešķir jauku, dzeltenu nokrāsu un, kā zināms, ir arī laba garšviela gremošanas procesiem un veselībai kopumā. Zupa un krāsnī gatavots sautējums, un vienojošais abās receptēs ir ne tikai kurkuma, bet arī vistas gaļa.

23. janvāris, 2022, 9:30

SestDienas receptes: Marokas sildošais vakars

Pagājušajā nedēļā pabijām Libānā, šoreiz – pāri Vidusjūrai uz Maroku. Tur ir silti un ēdieni ir aromātiski un garšvielām piesātināti, tāpēc nosaluša latvieša vēderam ziemā īsti reizē! Uzmeistarosim vienu izcilu garšvielu mērci un otrā ēdienā šo mērci izmantosim gatavošanas procesā

16. janvāris, 2022, 11:03

Aromātiskie libāniešu ēdieni

Jauns gads nāk ar jaunu tēmu recepšu sadaļā – šogad dosimies garšvielu un garšaugu ceļojumā apkārt pasaulei. Būs ieskats dažādu reģionu un valstu virtuvēs, tradicionālās un improvizētās receptēs – vārdu sakot, solās būt garšīgs gads! Latvijas ziema ne vienmēr ir balta un mīlīga, tāpēc jaunā gada pirmajās pelēkajās dienās virtuvi piesmaržināju ar diviem interesantiem, garšīgiem un, protams, garšvielotiem ēdieniem no jaunās, nupat izdotās grāmatas 101 libāniešu ēdiens, kur receptes pagatavojuši un aprakstījuši Abu Meri pāris – Latvijas Televīzijas raidījuma vadītāja Linda un gastroenterologs Hosams, kurš dzimis un uzaudzis Libānā.

9. janvāris, 2022, 10:00

SestDienas receptes: Laimīgu Jauno gadu visiem vēderiem!

Pavadot veco gadu, karpa ar laimes zvīņām vai zivju karalis lasis droši vien daudziem būs galdā, varbūt arī kāds cepetis vai kas līdzīgs. Tāpēc es piedāvāju divas receptes pirmajai vai otrajai jaunā gada dienai – samērā vienkāršas, bet garšīgas un ar iespēju izmantot kaut ko arī no Vecgada mielasta.

31. decembris, 2021, 10:00

SestDienas receptes: Priecīgus un garšīgus!

Esam beidzot sagaidījuši Ziemassvētkus! Pieļauju, ka 24. decembra vakara ēdienkarte visiem jau izvēlēta, tāpēc šoreiz pēcsvētku idejas: vienā receptē neapēsto pelēko zirņu izmantošana nākamajās dienās, otrā – bērnības atmiņas par magoņu plātsmaizi jaunā veidolā

24. decembris, 2021, 9:00

Nedēļa līdz Ziemassvētkiem!

Viss decembra mēnesis ir viens vienīgs svētku laiks – jāgādā dāvaniņas un jānes mājās eglīte, jāsatiek sen nesastapti draugi un radi, jāgatavo garšīgi ēdieni. Nu tad tā arī turpinām – sveiciens Ceturtajā adventē ar kārtīgām pusdienām un saldām kūciņām!

19. decembris, 2021, 11:30

Garšīgas brīvdienas

Joprojām baudām ziemu un tās priekus – kurš sniegā, mežā vai uz kalna, kurš mājās, virtuvē un dīvānā, bet ēst gribas visiem! Šoreiz receptēs kaut kas silts un pikants un kaut kas salds. Abas receptes vienkāršas un garšīgas.

11. decembris, 2021, 12:33

Ziema ir klāt!

Laikapstākļi šogad ļoti paklausīgi atsūtīja mums sniegu – kā pieklājas, jau uz Pirmo adventi. Lai gan meteoroloģiskās prognozes mēdz būt kļūdainas, cerēsim, ka ziema ir uz palikšanu. Bet tādā gadījumā – brokastīs apēdot sātīgas maizītes un vēlajās pusdienās sildošu kariju, būs spēks visiem ziemas priekiem!

4. decembris, 2021, 13:00

Šodien

SestDienas receptes