Visgardākās pankūkas – rudenī
Augļu un dārzeņu pankūkas jācep tagad, kamēr vēl dārza veltes svaigas un sulīgas.
Receptes
Sestdienas receptes: Jo zivis ir jāēd!
Veselīga uztura piekritēji un
dakteri par šo mēnesi varētu
tikai priecāties! Jo zivis ir jāēd,
tās ir veselīgas un arī garšīgas.
Kas zina, kāpēc veikalos pie gaļas stendiem vienmēr grozās vairāk ļaužu nekā
pie zivīm, bet varbūt izdosies ko pamainīt?
Cik ilgi glabāt saldētavā?
Saldētas ogas un augļus saldētavā vēlams glabāt līdz 12 mēnešiem, dārzeņi jāizlieto deviņu mēnešu laikā, sēnes – sešu mēnešu laikā.
Sidra zemes sidri
Pagājušajā nedēļā stāstīju par Normandijas ābeļdārziem un tajos audzēto ābolu sidru. Taču tikpat īpašs, lai gan stilā atšķirīgs ir Britu salās tapušais sidrs. It īpaši slaveni ir Sidra zemē (Cider Country) darītie dzērieni. Tā atrodas Anglijas rietumos – Herefordšīrā, Somersetas un Devonas grāfistēs. Tieši tur klimats un augsne ir īpaši piemēroti sidra ābolu audzēšanai. Reģiona ainavā plaši izkaisīti ābeļdārzi, un vietējā ekonomika daudzās vietās balstās tieši šajā nozarē.
Kā rīkoties, ja notikusi saindēšanās ar sēnēm
Noslēdzot rakstu sēriju par drošu sēņu lietošanu uzturā, vēl vērts uzsvērt, ka sēnes (ne visas, bet dažas sugas) nevajadzētu ēst, vienlaikus lietojot arī alkoholu.
Galda bietes rudens ēdienos
Trīs receptes tiem, kam garšo galda bietes.
Dienas receptes: Vīriešu zaptes
Pikantie dārzeņu konservi jeb vīriešu zaptes ziemai.
Baraviku biezzupa
Baraviku biezzupas recepte gardākām brīvdienām.
Dienas receptes: Tomātu trakums turpinās
Tomātu konservēšana uzņem apgriezienus.
Kabaču braunijs
Kabaču braunija recepte gardākām brīvdienām.
Tomāti ziemai
Trīs receptes konservētiem tomātiem.
Pilnvērtīga vasaras garša!
Kad ir īstais tomātu laiks, čakli ražo arī citi dārzeņi – ir sīpoli, paprika, garšaugi un citi dārza labumi. Šoreiz vienā receptē bagātīgi paprikas salāti ar tomātiem, olīvām, spinātiem un mocarellu, bet otrā savārīsim tomātu mērci, kuru var smērēt uz picām un apēst arī tāpat vien piedevās dažādiem ēdieniem.