Atgriešanās jaunībā
Šo kokteiļu atgriešanās bāros un klubos saistīta ar vispārējo 90. gadu kultūras renesansi, kas ietver mūziku, modi un izklaides pasākumus. Retro tematikas ballītēs, kurās tiek atskaņoti 90. gadu hiti un radīta atbilstoša atmosfēra, bieži iekļauj 90. gadu kokteiļu kartes.
Cilvēki, kuri uzauga 90. gados, tagad ir pieauguši, un viņiem ir pieejami resursi, lai atkārtoti piedzīvotu savas jaunības laikmeta garu un atmosfēru.
Turklāt 90. gadu kokteiļi lielākoties ir viegli pagatavojami no dažām pamata sastāvdaļām, kas padara tos pievilcīgus gan bārmeņiem, gan mājas kokteiļu entuziastiem. Degvīns, liķieri un sulas, kas ir galvenās šo kokteiļu sastāvdaļas, ir plaši pieejamas un salīdzinoši lētas.
90. gadu kokteiļi, piemēram, Blue Lagoon vai Appletini izceļas ar spilgtām krāsām un saldām garšām – tie ir dekoratīvi un spilgti, piesaista sociālo mediju lietotājus, proti, ir pievilcīgi Instagram laikmetā.
Mazāk alkohola
Tomēr ne vienmēr mūsdienās tie tiek gatavoti identiski 90. gadu dzērieniem. Kokteiļi tiek modernizēti ar kvalitatīvākiem ingredientiem vai jauniem garšu akcentiem. Piemēram, Cosmopolitan var papildināt ar greipfrūtu liķieri, savukārt Long Island Iced Tea pagatavot ar amatniecības destilātiem.
Ļoti būtiska ir tendence – mazāk alkohola, vairāk garšu. Daudzi no šiem kokteiļiem tiek pielāgoti mūsdienu tendencēm ar mazāku alkohola saturu un uzsvaru uz garšu līdzsvaru.
Cosmopolitan
Šis kokteilis, kas sastāv no degvīna, rūgto apelsīnu liķiera (Triple Sec), dzērveņu sulas un laima sulas, kļuva īpaši populārs pēc TV seriāla Sekss un lielpilsēta parādīšanās. Seriāla galvenā varone Kerija Bredšova bieži to izvēlējās, padarot Cosmopolitan par modernas, veiksmīgas un stilīgas sievietes simbolu. Tas saistījās ar pilsētas dzīvi, eleganci un brīvību. 90. gados, kad sieviešu loma sabiedrībā mainījās, Cosmopolitan kļuva par simbolu sievietēm, kuras baudīja neatkarību, draudzību un pilsētniecisku dzīvesveidu.
Rozā krāsa, elegantā martini glāze un dekoratīvais citrona vai apelsīna miziņas rotājums padarīja Cosmopolitan ļoti pievilcīgu arī vizuāli.
Sex on the Beach
Salds un augļains kokteilis, kas sastāv no degvīna, persiku šņabja, apelsīnu un dzērveņu sulas. Kokteiļa izcelsme tiek datēta ar 1987. gadu. ASV, īpaši Floridā, tas simbolizēja vasaras, pludmales un brīvdienu dzīvesveidu. Nosaukums Sex on the Beach bija provokatīvs un pievilcīgs, piesaistīja jauniešu auditoriju, īpaši naktsklubos, pludmales bāros un kūrortos.
Kokteilis perfekti piemērots tiem, kuri dod priekšroku vieglākiem un saldākiem dzērieniem. Oranži sārtās nokrāsas un apelsīna šķēle vai ķirsis dekorācijai padara to īpaši pievilcīgu.
Appletini
Ābolu martini, kas pagatavots no degvīna, ābolu šņabja vai kalvadosa, ābolu liķiera, ābolu sulas, bija iecienīts 90. gadu beigās un 2000. gadu sākumā. Tā saknes meklējamas Kalifornijā. Appletini kļuva ļoti populārs naktsklubos un bāros savas izteikti saldās un viegli baudāmās garšas dēļ. Nosaukums un vizuālais tēls uzrunāja jaunāku auditoriju, tas tika asociēts ar modernu dzīvesveidu un jautrību. Bet galveno popularitāti tam piešķīra izklaides industrija – Appletini bieži parādījās televīzijas šovos un filmās, kur tika izmantots kā stilīgu, rotaļīgu personāžu dzēriens. Piemēram, seriālā Dakterīši (2001-2010) varonis Džons Dorjans (JD) bieži izvēlējās Appletini, tā veicinot šī kokteiļa popularitāti.
Pēc 2010.gada Appletini zaudēja popularitāti, taču tagad tas lēnām atgriežas kā nostalģisks kokteilis ar modernizētām receptēm, kurās tiek izmantoti kvalitatīvāki ingredienti un svaigas sulas.
Long Island Iced Tea
Šis spēcīgais kokteilis apvieno vairākus stipros alkoholiskos dzērienus ar kolu un citrona sulu.
Long Island Iced Tea radās 1970. gados Longailendā, Ņujorkā. Garša, kas maldina – tā varētu raksturot šo dzērienu. Kokteilī apvienoti vairāki stiprie dzērieni (degvīns, džins, rums, tekila un Triple Sec), taču tā garša ir atsvaidzinoša un kolas un citrona sulas dēļ līdzīga ledus tējai.
Tolaik kokteilis bija pievilcīgs tiem, kuri meklēja dzērienus ar lielu alkohola daudzumu par pieņemamu cenu. Mūsdienās tas atgriežas ar svaigām sulām un kvalitatīvākiem stiprajiem dzērieniem.