SestDienas receptes

SestDienas receptes: Līgo!

Dodamies līgot, un, kā zināms, pēc apdziedāšanās, rotaļām un dejām gribas arī uzkost! Ko latvieši tradicionāli ceļ Līgu un Jāņu svinēšanas galdā? Sieru, protams. Pīrāgus un plātsmaizes. Mazsālītus gurķīšus un grilētas gaļiņas. Varbūt auksto zupu un dažādus salātiņus no rīta? Es kā Jānis šoreiz piedāvāju divas receptes tieši otrajai – Jāņu – dienai: svaigus, meditatīvus salātus brokastīs un atdzīvinošu, siltu zupu pusdienās.

24. jūnijs, 2020, 17:15

SestDienas receptes: Pikniks visām gaumēm

Šomēnes pēc lielās mājās sēdēšanas, šķiet, visi sapratuši, ka laukā tomēr ir labāk, tāpēc dodamies pārgājienos, izbraucienos, makšķerēt, sportot, atpūsties un darīt visu ko citu. Ņemam līdzi bērnus, kuri trīs mēnešus pavadījuši dīvainās telefonu un datoru mācībās un, protams, arī gardu pikniku, ar ko ceļā atjaunot spēkus un uzlabot omu!

6. jūnijs, 2020, 9:41

SestDienas receptes: Griķu pārvērtības

Sociālajos tīklos jau sāk klejot šādi un līdzīgi joki: "Skat, daudzi dalās ar visādām receptēm, bet – kur ir slavenie GRIĶI?! Kad beidzot ēdīsim tos?" Lūdzu, šoreiz divi ēdieni ar griķiem! Jāpiebilst, ka griķi neapšaubāmi ir vieni no uzturvērtības ziņā visvērtīgākajiem graudaugiem, tāpēc jau tos ārkārtas situācijas sākumā cilvēki tik ļoti pirka. Bet ko vēl tādu interesantu no griķiem pagatavot, izņemot tradicionālos veidus – vārītus griķus ar maltās gaļas mērci un tamlīdzīgi? Ir varianti, ir! Šajās divās receptēs griķi parādās neierastos veidos – varat droši rīkot degustāciju un likt minēt, kas ir sastāvā!

24. maijs, 2020, 7:34

Sestdienas receptes: Ar svētku sajūtu

Pulcēšanās pie balti klātiem galdiem šogad iespējama vienīgi ģimenes lokā, bet vai tāpēc izlaidīsim šo jau iedibināto, jauko un vienlaikus svinīgo tradīciju? Nē, mēs to darīsim katrs savās mājās, jo cilvēks ir tā iekārtots, ka zināmu sirdsmieru var gūt tieši lietās un notikumos, kas ir paredzami un kontrolējami. Tāpēc šoreiz, domājot par maija sākuma brīvdienām un valsts svētku pusdienām, atkāpsimies no jebkādiem priekšrakstiem un vienkārši pagatavosim kaut ko gardu un ne tik ikdienišķu. Lai jums skaisti svētki un pirmais tosts – par Latviju!

1. maijs, 2020, 18:11

SestDienas receptes: Kārtīgai talkas dienai

Laiciņš beidzot kārtīgi iegriežas pavasara zīmē – laimīgie tie, kuri var kārtīgi izstaigāties, izskrieties vai vismaz pastrādāt svaigā gaisā! Jā, arī kārtīga talka ir uzskatāma teju par sportisku aktivitāti, ja vien nesastrādājas par daudz. Bet citādi – kurš daudz strādā fiziski, tam pienākas arī kārtīgi paēst, uzņemot olbaltumvielas un enerģiju. Tāpēc šoreiz – talciniekiem un vispār kustīgiem cilvēkiem piemērotas brokastis ar stinšu omleti, bet pusdienās – pastas sacepums ar sieru, papriku un asajiem halapenjo pipariem.

26. aprīlis, 2020, 16:15

SestDienas receptes: Garšīgas Lieldienas!

Turpinot dzīvoties pa mājām, nedrīkst tomēr aizmirst arī par svētkiem. Lieldienas ir klāt! Pulcēšanās, kopīga olu ripināšana parkos un šūpošanās šogad daudziem izpaliks, tāpēc atliek jauka pasēdēšana pie ģimenes galda. Tad nu cenšamies pagatavot kaut ko garšīgu un lieldienīgu, tāpēc šoreiz – vitaminizēti un vienlaikus sātīgi dārzeņu salāti ar olām, tunci un anšoviem, bet desertā – burvīga siera kūka ar banāniem.

12. aprīlis, 2020, 8:31

SestDienas receptes: Aukstas, siltas un zaļā krāsā

Noslēdzot mēnesi bez gaļas, galdā ceļam zaļās sojas pupiņas. Bagātīgs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, turklāt skaistā, koši zaļā krāsā – sojas pupiņas ir brīnišķīgs produkts! Tieši to krāsa ir īpašs pluss, kāpēc sojas pupiņas pievienot zupām, sautējumiem un rīsiem. Šoreiz divas ātras uzkodu receptes – viena siltā, otra aukstā.

29. februāris, 2020, 19:24

SestDienas receptes: Sātīgi un garšīgi – sēnes un tofu

Februāris turpinās, un šomēnes mēs gatavojam bez gaļas, vienlaikus meklējot dažādas alternatīvas, kā nodrošināt organismam nepieciešamās uzturvielas. Turpinām arī iepazīt produktus un jaunas gatavošanas pieejas, tādēļ šoreiz vienā no receptēm gatavoju tofu, ko, atklāti sakot, nekad līdz šim nebiju pat iedomājies darīt. Sanāca labi, priecājos par jauno pieredzi un ar mierīgu prātu iesaku arī citiem!

16. februāris, 2020, 23:02

SestDienas receptes: Ar itāļu izcelsmi latvieša virtuvē

Šoreiz divi ēdieni ar itāļu izcelsmi – pirmais ir gnocchi, ko pie mums savādi mēdz saukt vismaz manām ausīm pagalam nepiemērotā vārdā – ņoki –, un tad tas šķiet jau pavisam cits produkts. Un otrs ir focaccia – vienkārši un ātri pagatavojama plānā maize, ko pats omulības labad dažādās variācijās cepu teju katrās brīvdienās kopā ar pankūkām bērniem.

19. janvāris, 2020, 21:57

SestDienas recepte: Pildīti cukīni

Kurš gan nav savu reizi saņēmis dāvanu no kāda dārzkopja ražas– lepnumā izaudzētu kabaci pieauguša resna runča izmērā. tas ir latviešos iesakņojies pārpratums, ka kabači jāaudzē lieli – jo lielāki tie ir, jo vairāk sēklu un mazāk garšas. Ja gribas garšu, meklējam mazus cukīni! starp citu, itāliski «zucchini» nozīmē tieši maza izmēra kabacīšus.

25. augusts, 2019, 8:04

SestDienas recepte: Mājās gatavota saldējuma Vēsma meklējumos

Ir sajūta, ka jau iestājas tāds savdabīgs rudens gaidīšanas laiks ar mēģinājumiem pēc iespējas pilnvērtīgāk izbaudīt atvaļinājumus, ceļojumus, dzīvi laukos, pie jūras, dārza svētkus... Tam visam labi piestāv arī jauni meklējumi un atradumi virtuvē. Lūk, divi manējie!

13. jūlijs, 2019, 13:20

Ātri un viegli: Pagatavo Jāņu sieru

Īsti piemērota recepte brīdī, kad līgotāji nāk jau iekšā pa vārtiem, kliedzot: "Sieru, sieru, Jāņa māt!" Tad nu, kamēr Jāņa tēvs uznes no pagraba alu un visi iztukšo pa kausam, māte čakli pastrādā, un siers pēc stundas jau būs gatavs. Var gan, protams, arī otrādi – pēc alus iet māte, bet tēvs karsē sieru!

22. jūnijs, 2019, 16:57

Šodien

SestDienas receptes